1、小麦（mài）：甘凉。南北（běi）朝陶（táo）弘景在《名（míng）医别（bié）录》记，“除热，止燥渴，利小（xiǎo）便，养（yǎng）肝气（qì），止（zhǐ）漏血（xuè），唾血。”《食医心镜》记治消渴，“小麦用（yòng）炊作饭及煮粥食之。”

2、粳米（mǐ）：甘平。宋徽宗时官方编篡的《圣（shèng）济总录》中记，治（zhì）霍（huò）乱狂闷（mèn），烦渴，吐泻无度，淡竹（zhú）沥一（yī）合，粳米一合，和匀顿服之。明李时珍在《本草纲（gāng）目》中记，“粳（jīng）米粥（zhōu），利小便，止烦（fán）渴，养肠胃。”

3、大麦（mài）：甘凉。南北朝陶（táo）弘景在《名（míng）医别录》记，“主消（xiāo）渴，除热，益气，调中。”唐代官方颁行的（de）《唐本草》记，“大麦面平胃（wèi），止渴，疗胀（zhàng）。”

4、糯米：甘温。《三因方》记，治三消渴（kě）利，糯谷(旋炒作爆蓬)、桑根白皮(厚者（zhě），切（qiē）细)等分。上每用秤（chèng）一两（liǎng）许，水一大（dà）碗，煮取半（bàn）碗，渴则饮，不拘时。《本（běn）草拾遗（yí）》记，“主消渴。”

5、小米：甘凉。南（nán）北朝陶弘（hóng）景在《名医别录》记，“主胃热、消渴，利（lì）小便。”《食（shí）医心镜》记治消渴口干，“粟米炊饭（fàn），食（shí）之良。”

6、薏米：甘凉。《本草化义》记，“薏米，味（wèi）甘气（qì）和（hé），清（qīng）中浊（zhuó）品，能健脾阴，大益肠胃。主治脾虚泄（xiè）泻，致成水肿，风湿筋缓，致成手足无（wú）力，不能屈伸。盖因湿胜则土败，土胜则（zé）气复（fù），肿自消而（ér）力自生。取其入肺，滋（zī）养化源（yuán），用治上焦消渴”。唐代陈藏器《本草拾遗》记（jì），“温气（qì），主消渴。”明李（lǐ）时珍《本草纲目》记（jì）治消渴饮水，“薏苡仁（rén）煮粥饮，并煮粥食之。”

7、绿豆：甘寒（hán）。明张介宾在《景（jǐng）岳全书》记绿豆饮，能清（qīng）热消暑（shǔ），除烦（fán）止渴，通利（lì）小便，故夏季常用（yòng）本品煮汤冷（lěng）饮，以治（zhì）暑热烦渴尿赤（chì）等症。清王士雄（xióng）《随（suí）息居饮食谱》：“绿豆甘凉，煮（zhǔ）食清胆养胃，解暑止渴，利（lì）小便，已泻痢。”

8、黑豆（dòu）：甘平。东晋葛洪《肘后方》记治消（xiāo）渴，“乌豆置牛胆中阴干百日，吞之。”《普济方（fāng）》用治肾虚消（xiāo）渴（kě）难治者，“天花粉、大黑豆(炒（chǎo）)。上等分为末，面（miàn）糊丸，如（rú）梧桐子大，黑豆（dòu）百粒汤下。”

9、豌豆：甘平。清（qīng）王士雄（xióng）《随息居饮食谱》记，“煮食，和中生津，止（zhǐ）渴下（xià）气，通乳消胀（zhàng）。”

10、豇（jiāng）豆：甘平。明李时珍《本草纲目（mù）》记，“理中益气，补肾健（jiàn）胃，和五脏，调营卫，生精髓。止消渴、吐（tǔ）逆、泻（xiè）痢（lì）、小便数。解鼠莽毒。”

11、扁豆：甘平。《仁存堂经验方》记治（zhì）消渴饮水，“白扁豆浸去（qù）皮，为末，以天花粉（fěn）汁同蜜和（hé）丸梧桐大，金箔为衣（yī）。每（měi）服二、三十丸，天花（huā）粉汁下，日（rì）二服（fú）。”明李时珍（zhēn）《本草纲目》记，“止泄泻，消暑，暖脾胃，除湿热，止消渴。”